Dans FIFA 15, la réactivité des joueurs et le contrôle du ballon passent au niveau supérieur. Des pas d'ajustement et des crochets plus précis à vitesse lente, et un contrôle accru lors des sprints offrent plus de contrôle et de mobilité pour commander les joueurs sur le terrain.
Les développeurs de FIFA 15 ont créé le joueur de football Nouvelle Génération représenté dans ses moindres détails physiques. La nouvelle modélisation des joueurs les rend plus puissants et plus athlétiques et même le mouvement dans les maillots est plus réaliste et ces derniers évoluent avec le temps et à mesure que la pelouse se dégrade.